Lars Pedersen er cand.mag. i humanistisk informatik og litteraturvidenskab. Smagstid - ny nordisk mad i sæson, der udkom på Blikgryden november 2007, er hans første kogebog.

I 2005 grundlagde Lars Pedersen forlaget Anblik, hvor han i dag arbejder som forlægger. Ved siden af arbejdet med Anblik, så arbejder Lars Pedersen som freelance grafiker for andre forlag.

Når tiden tillader det, fungerer Lars Pedersen desuden som entusiastisk gourmand samt autodidakt kok.

Frantz Lundby er autodidakt kok og professionsbachelor i ernæring og sundhed fra SUHR’S Seminarium. Smagstid - ny nordisk mad i sæson, der udkom på Blikgryden november 2007, er hans første kogebog.

I 2007 startede Frantz Lundby virksomheden Smagsløg, der er specialiseret i foodstyling, madfotografi, udvikling af madopskrifter og ernæringsberegning.

Frantz Lundby har arbejdet sammen med store og prominente danske og udenlandske fødevarervirksomheder som blandt andet Quorn, Langelænder, Stryhn’s, Grambogård og Bryggeriet Skands.