Smagstid - ny nordisk mad i sæson er en nem tilgængelig introduktion til altid at få den bedste smag ud af de nordiske råvarer, når de er allerbedst. Smagstid er opbygget af 12 menuer a 3 retter i linje med ny nordisk madtradition. Hver menu er tilegnet en af årets måneder og tidens og Nordens bedste råvarer. I Smagstid kombineres nye innovative opskrifter med tilberedningsmetoder, der er blevet brugt gennem generationer i Norden, i tilberedningen af årstidsbetonede råvarer. Alle opskrifter og metoder er lavet, så alle nemt kan gå til dem.

Smagstid er den første udgivelse i Anbliks nye underlabel Blikgryden, som kommer til at udgive kogebøger og andre bøger om gastronomi.

Smagstid - ny nordisk mad i sæson
af Frantz Maurice Scott Lundby og Lars Pedersen
ISBN 978-87-92117-05-2
2007 - 120 sider - 269 kr
Bestil bogen

Udgivelsesdato 15. november 2007.